Ba’theli lounge & restaurant

Herzlich willkommen im weltweit einzigen Restaurant, das Sie inmitten einer Lagune auf einem Boot mit Feinschmecker-Gerichten empfängt, die von den Aromen der maledivischen Gewürzroute inspiriert wurden.

Unsere Geschichte nimmt vor über 5.000 Jahren ihren Anfang, als der Hafen der Malediven zu einer wichtigen Anlaufstelle für Händler wurde, die mit ihren schwer mit Zimt, Kardamom, Kurkuma, Nelken, Ingwer und Pfeffer beladenen Schiffen von Indonesien und Indien nach Arabien segelten. Mit ihnen tauschten die Malediver Kokosnüsse, sonnengetrockneten Fisch, Taue, Kaurischnecken und Segel aus Kokosnussfasergewebe gegen Gewürze, Reis, Keramikwaren und Seide. Die einheimischen, unter dem Namen Ba’theli bekannten Frachtboote segelten mit diesen Waren beladen durch den Archipel und verbreiteten auf ihrem Weg das Wissen über ihr Land, ihre Gebräuche und ihre kulinarischen Gewohnheiten. In unserem Restaurant Ba’theli schreiben unsere Chefköche das nächste Kapitel dieser Geschichte mit hochkarätigen Gerichten, die in Anlehnung an die epikureischen Genüsse der alten Gewürzroute ausschließlich mit den qualitativ hochwertigsten Zutaten zubereitet und mit aromatischen Kräutern und Gewürzen verfeinert werden.

Im Ba’theli genießen unsere Gäste ihr Abendessen auf dem Deck unter freiem (Sternen-)himmel. Unser Team aus engagierten Chefköchen verwöhnt Sie mit einem Inselmenü voller regional inspirierter Gerichte mit lokalen Zutaten. Im klimatisierten Innenbereich können Sie beim Abendessen durch den Glasboden des Bootes die einheimische Unterwasser-Tierwelt beobachten. Freuen Sie sich auf Fisch- und Meeresgerichte sowie traditionelle Aromen, die auf raffinierte Weise modern interpretiert werden. Das Restaurant ist täglich von 19.00 bis 22.30 Uhr und die Ba’theli-Lounge ist von Sonnenuntergang bis in die frühen Morgenstunden geöffnet.

Bitte beachten Sie, dass sich unser Menü regelmäßig ändert. Diese Speisekarte dient zur Veranschaulichung und die darauf angeführten Gerichte und Preise können ohne vorherige Ankündigung Änderungen unterliegen: