Ba’theli lounge & restaurant

أهلاً وسهلاً بكم في المطعم الوحيد في العالم المتواجد ضمن قارب عائم على مياه بحيرة ساحلية، والذي يقدّم باقة متنوعة من الأطباق المستوحاة من تراث طريق الحرير المالديفي.
تبدأ الحكاية منذ نحو 5000 آلاف عام مضت عندما أصبحت جزر المالديف محطة بحرية للسفن التجارية المتجهة من إندونيسيا والهند إلى شبه الجزيرة العربية، محمّلة بشتى صنوف التوابل من القرفة، والهال، والكركم، والقرنقل، والزنجبيل، والفلفل، وذلك بالإضافة إلى منتوج جزر المالديف المحلي من جوز الهند، والأسماك المجففة، والحبال المنسوجة، وأصداف الودع، والأشرعة المصنوعة من نسيج جوز الهند، وذلك فضلاً عن التوابل والأرز والخزفيات والحرير بصنوفه المتنوعة؛ حيث كانت القوارب المصنوعة في المالديف (والتي تدعى بـ”باتهيلي” في اللغة المحلية) تبحر بين مختلف جزر الأرخبيل محملة بهذه البضائع، لتنشر المعرفة عن مختلف البلدان وتقاليدها ومطبخها. ويواصل طهاة منتجعنا اليوم هذه الحكاية عبر تقديم خيارات متنوّعة مستوحاة من طريق الحرير القديم، وذلك باستخدام أفخر المكوّنات والأعشاب والتوابل التي تثري النكهة والمذاق.

ويستقبل المطعم ضيوفه على متن القارب، ليتذوقوا أشهى الاطباق المستوحاة من المطبخ المحلي، والتي يتم تقديمها في حلة جديدة تنسجم مع روح القرن الحادي والعشرين تحت سماء الليل المرصعة بالنجوم، وذلك بالإضافة إلى المساحة المكيّفة المغلقة التي تسمح بمشاهدة الحياة البحرية عبر الأرضيات الزجاجية الشفافة. ويفتح المطعم أبوابه للعشاء يومياً من الساعة 7 مساءً وحتى 10 ونصف ليلاً، بينما يستقبل لاونج ’باتهيلي‘ الزوار من غروب والشمس وحتى وقت متأخر من الليل.

نلفت عنايتكم أن قوائمنا تتغير باستمرار، وهذه ليست سوى عيّنة عنها، لذا تعتبر الخيارات والأسعار خاضعة للتغيير دون إشعار مسبق: عيّنة عن